Second de Cuisine H/F

Description

Détail du poste Vous êtes passionné par l'art culinaire et recherchez un poste stimulant dans un cadre unique ? Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) pour rejoindre une résidence de vacances. Le poste En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez au sein d'un environnement dynamique. Sous la direction du gérant de la Restauration, vos missions incluront : Assister le chef dans l'élaboration des menus Superviser la préparation et la cuisson des plats Diriger la brigade en cuisine Vérifier la satisfaction des clients et maintenir des normes d'hygiène strictes Superviser la réalisation des plats et gérer les plannings de l'équipe Gérer les stocks et assurer une bonne réception des marchandises Préparer la planification et les directives pour le lendemain Profil recherché Nous cherchons une personne avec de l'expérience en cuisine, capable de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés. Les compétences recherchées incluent : Maîtrise de la marche en avant en cuisine Capacité à gérer les remontées en températures, cellules de refroidissement, traçabilité et rotations Prévoir les prétraitements en fonction des menus Sens aigu de la gestion et des coûts Les avantages : Contrat CDD Saisonnier 35h Logement fourni Repas du midi offert les jours travaillés, petit déjeuner à disposition Nous vous encourageons vivement à rejoindre cette résidence unique où votre expertise culinaire sera valorisée. Informations supplémentaires Prise de poste : dès que possible SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Le profil recherché Nous cherchons une personne avec de l'expérience en cuisine, capable de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés. Les compétences recherchées incluent :Maîtrise de la marche en avant en cuisineCapacité à gérer les remontées en températures, cellules de refroidissement, traçabilité et rotationsPrévoir les prétraitements en fonction des menusSens aigu de