Responsable de Restauration H/F

Description

Les missions du poste www.acsent.eu Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ? C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à coeur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité. Nous recherchons pour l'un de nos établissements dans le médico-social notre futur Responsable de Restauration (H/F) pour notre établissement médico-social situé à Clermont-Ferrand (63). Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l'avez trouvée ! Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d'ouverture et de transparence. Chez nous, pas de Chef de secteur, mais un Responsable des Opérations à l'écoute et présent à vos côtés (à minima une fois par semaine). Vous aurez pour mission le pilotage de deux établissements situés autour de Clermont-Ferrand. Vous serez sous la supervision du Responsable de Territoire Opérationnel (RTO) avec qui vous travaillerez en étroite collaboration. Vos missions principales seront les suivantes : - Assurer la bonne gestion des contrats (qualité de service, respect des normes d'hygiène, suivi budgétaire) - Garantir le bon fonctionnement quotidien des sites - Organiser et coordonner l'activité sur les deux établissements - Encadrer et accompagner les chefs de cuisine et leurs équipes au quotidien - Veiller à la satisfaction des convives et des clients - Garantir l'hygiène et la sécurité des résidents et du personnel. - Travailler en collaboration avec tous les co-acteurs de établissement. Liste non exhaustive. Conditions : - Poste basé autour de Clermont-Ferrand (2 établissements) - Statut : Agent de maîtrise - Rémunération : 2 750 € à 2 900 € brut mensuel + 8 % de Prime d'Objectifs + 13 mois + participation aux bé