Titre : Pizzaïolo / Cuisinier H/F - Produits d'Exception & Tradition - Saint-Jean-de-Luz À propos de nous : Établissement bénéficiant d'une très bonne notoriété à Saint-Jean-de-Luz, nous doublons notre activité avec un focus sur l'authenticité. Nous travaillons des farines de blés anciens à la meule de pierre pour une pâte croustillante, aérée et un goût "à l'ancienne". Ici, on aime le travail bien fait et les beaux produits. Votre profil : Vous êtes un(e) pizzaïolo autonome, capable de gérer votre poste de A à Z (de la fabrication de la pâte à l'entretien du poste). Technique : Étalage à la main (Pizza Classica). Volume : Capacité à sortir 50 à 100 pizzas par service. Polyvalence : Des bases en cuisine sont un vrai plus pour épauler l'équipe et aider à la coordination de la carte avec la cuisine. Esprit : Rigoureux, propre et doté d'un bon esprit d'équipe. Vos missions : Confection de la pâte selon notre recette unique. Boulage, découpe des charcuteries et mise en place (HACCP strict). Cuisson parfaite (four à bois et électrique Moretti Forni). Gestion d'une carte de 8 à 10 pizzas + votre suggestion créative régulière. Aide ponctuelle en cuisine selon le flux. Conditions de travail : Contrat : CDI ou CDD (selon votre préférence). Planning actuel : 3 jours en coupure / 2 jours en continu. Repos : Dimanche soir, lundi soir et mardi (hors saison). Évolution Été (Juillet/Août) : Passage en horaires continus (15h-23h), 6j/7, dès l'arrivée d'un second pizzaïolo. Avantages : Repas offerts, vestiaire à disposition, cadre de travail sain et matériel haut de gamme. Salaire : Selon profil et motivation + prime à négocier. Poste non logé. Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI Lieu du poste : En présentiel