Ce poste nécessite une certaine autonomie, ainsi qu'une organisation développée. Les tâches à effectuer sont les suivantes: - réalisation des pâtes à pains (tradition française, pains spéciaux, pain blanc) - traitement des pâtes du pétrissage au façonnage (pesées, pétrissage, division, façonnage) - cuisson du pain - réalisation des pâtes à brioche/croissants - tourage des pâtons
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