Les missions du poste Cabinet de Recrutement dédié aux PME et aux Start-up Rattaché(e) à la Direction, vous assurez la gestion et l'optimisation de la production culinaire dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de performance. Vos principales missions : - Superviser et organiser la production quotidienne en garantissant qualité, respect des délais et des standards ; - Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine ; - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes fournisseurs ; - Élaborer les plannings de production et optimiser les ressources ; - Participer à la création et à l'amélioration de nouvelles recettes ; - Assurer un reporting régulier auprès de la Direction. Le profil recherché Nous recherchons un(e) professionnel(le) rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par l'excellence culinaire.Expérience et qualifications :CAP/BEP Cuisine minimum ; BP ou Bac Pro souhaité. Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont une première expérience avec responsabilité Compétences :Maîtrise des techniques culinaires, de pâtisserie et des normes HACCP ;Gestion des stocks et organisation de la production ;Capacité à encadrer, transmettre et animer une équipe ;Rigueur, créativité et réactivité ;Capacité à travailler en environnement rythmé et à gérer les priorités. Conditions du poste:Type de contrat : 6 mois CDD évolution vers CDITemps de travail : 35 heures hebdomadaires Horaires : variables selon l'activité (semaine, week-ends et jours fériés possibles) Rémunération : 2.350€ brut Localisation : Atelier situé sur les hauteurs de Saint-Denis (secteur Saint-François), avec interventions possibles sur les lieux d'événements Prise de poste : dès que possible Bienvenue chez REFEA Cabinet de Recrutement dédié aux PME et aux Start-up Mais aussi... Notre client est une entreprise artisanale spécialisée dans des prestations traiteur. Implantée à Saint-Denis, elle pr
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