Rejoignez l'Association IES et faites la différence ! Vous êtes à la recherche d'un poste stimulant dans une structure humaine, engagée et au service de l'inclusion ? L'Association IES, forte de son ancrage local et de ses 200 professionnels répartis sur 10 services médico-sociaux, recrute pour ses SESSAD à Versailles. Vos missions au quotidien : Restauration collective : - Assurer la remise en température des plats dans le respect des protocoles en vigueur (liaison froide/chaude) - Participer au dressage, à la distribution des repas et au service à table en tenant compte des besoins spécifiques des usagers - Veiller au respect des régimes alimentaires et des textures modifiées le cas échéant - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP (traçabilité, relevés de températures, respect des DLC, gestion des non-conformités) Hygiène et entretien des locaux : - Réaliser le nettoyage et la désinfection des espaces (salle de restauration, cuisine, plonge, sanitaires, circulations.) selon les protocoles établis - Utiliser les produits et matériels adaptés dans le respect des fiches techniques et des normes en vigueur - Participer à la prévention des risques infectieux en garantissant un environnement propre et sécurisé Gestion du linge : - Assurer la collecte, le tri, le lavage et le rangement du linge dans le respect des protocoles d'hygiène - Veiller à la séparation du linge propre et sale afin d'éviter toute contamination croisée Respect des procédures et travail en équipe : - Appliquer les protocoles internes et participer à leur amélioration continue - Assurer la traçabilité des actions réalisées (fiches de suivi, relevés HACCP.) - Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire dans une logique de qualité de service et de bien-être des usagers Profil recherché : Formation et expérience : o CAP/BEP en hôtellerie-restauration, hygiène-propreté ou équivalent souhaité o Une première expérience en restauration
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