La Grange aux Pains est une boulangerie-pâtisserie artisanale installée à Lacanau depuis 16 ans. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et cultivons une ambiance de travail conviviale et humaine. Située en plein cœur de Lacanau, notre boutique accueille une clientèle locale fidèle et touristique durant la saison estivale. Notre équipe partage des valeurs de tradition, de respect de l'hygiène alimentaire et du savoir-faire artisanal. Pourquoi nous rejoindre ? Une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit d'équipe Un cadre de travail agréable en plein cœur du bassin de Lacanau Une clientèle variée et dynamique L'opportunité de travailler des produits de qualité dans les règles de l'art Possibilité de logement pour la saison Une rémunération attractive selon votre niveau d'expérience En tant que pâtissier(ère), vous serez en charge de : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs.) pour la réalisation des produits Mélanger les ingrédients des pâtes, crèmes, garnitures et entremets Pétrir les pâtes de pâtisserie et les préparer (fonçage, garnissage.) Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, confiserie et pièces de chocolat Réaliser le montage et la décoration des produits (assemblage, nappage, glaçage.) Confectionner des produits traiteur Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux Planifier la production en fonction des commandes, du stock et de la saisonnalité Communiquer avec l'équipe de vente sur les produits et les nouveautés Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Vous êtes débutant(e) accepté(e) ! Nous recherchons avant tout une personne motivée et rigoureuse. Atouts appréciés : Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience dans le domaine Maîtrise des techniques de pétrissage, cuisson et décoration Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Sens de l'organisa