Missions principales → Assurer le management hiérarchique de l'équipe de salle et une relation quotidienne avec l'équipe de cuisine. → Organiser et coordonner la gestion quotidienne de l'activité restauration. → Contribuer au développement commercial du restaurant. → Garantir le respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche qualité. → Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au rayonnement de la résidence.