Responsable Bar - Cave H/F

Description

Détail du poste Responsable Bar/Cave confirmé(e) (H/F) WINE NOT x Halles Biltoki (Angers) CDI 35h Halles Coeur de Maine Biltoki Lieu : WINE NOT, Halles Coeur de Maine - BILTOKI, 2 rue de la Poissonnerie, 49100 Angers Prise de poste : dès que possible Horaires : du mardi soir au samedi soir + jusqu'à 2 dimanches/mois (selon planning) majorés Salaire : 2 275 à 2 730 € brut / mois (base 35h) + majoration HS et dimanches Un vrai plus si vous venez du bar : ici, les services sont rythmés... mais la fermeture est à 23h (pas de nuits interminables). WINE NOT, en bref WINE NOT est un caviste angevin reconnu pour sa sélection engagée depuis le début des années 2000, avec une forte appétence pour les vins bio, biodynamiques et nature (faibles intrants). Aux Halles Biltoki, notre objectif est clair : faire du stand une vitrine forte de WINE NOT, et un lieu qui compte dans l'écosystème des Halles. On vise une expérience client de haut niveau: chaleureuse, précise, et pédagogique. Et parce qu'une cave d'aujourd'hui ne s'arrête plus au vin, WINE NOT accélère aussi sur : - la bière craft (sélection des meilleures bières françaises) - les boissons sans alcool (options exigeantes, gourmandes, réellement plaisir) L'enjeu du poste Nous recherchons un(e) responsable confirmé(e), capable d'apporter une vraie plus-value aux Halles : qualité de service, niveau de conseil, animation, et capacité à faire rayonner la sélection, avec un accent naturel sur les vins sains.. Le stand des Halles participe directement à l'image de WINE NOT : on a de gros objectifs et on cherche quelqu'un qui aime construire et transmettre. Le poste Vous pilotez le stand WINE NOT aux Halles : Service au verre, conseil et vente bouteille, tenue du point de vente, animation-dégustation, et une part de gestion cave/stock (sélection + logistique). Le samedi, vous êtes accompagné(e) d'un renfort au service. Horaires indicatifs (stand) : mardi-mercredi (17h30 - 22h30) - jeudi soir (17h30 - 23h30), vendredi midi + s