Les missions du poste La Résidence Saint-Priest est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille 98 résidents. Récemment rénovée, elle offre un confort pour les résidents et l'équipe en place. Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes et dispose également d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) : « Les Myosotis ». L'établissement prend soins de ses résidents et de ses salariés. En plus de la mise à disposition d'une salle de repos, la direction a mis en place un partenariat avec le CIDO (école d'Ostéopathie de Saint-Etienne) vous permettant ainsi de bénéficier en alternance d'une séance d'ostéopathie ou de réflexologie plantaire par semaine. Présentation de la Résidence La maison de retraite médicalisée emeis Saint-Priest est située en périphérie de Saint-Étienne, au coeur d'une commune dynamique. Elle offre un cadre de travail agréable, dans un environnement verdoyant et facilement accessible par les transports en commun. L'établissement accueille 64 résidents, dont certains en unité de soins adaptés pour personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés. Une attention particulière est portée à la qualité de l'accompagnement, dans une approche bienveillante et centrée sur la personne. Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un·e cuisinier·e ayant une expérience préalable sur un poste similaire (impératif), en cuisine collective. Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène et des normes HACCP est indispensable. Vos Missions - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en certification Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication - Elaborer les plats en fonction des textures - Respecter les règles d'
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