Missions principales : Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine Garantir la qualité, la présentation et la constance des plats Participer à l'élaboration de la carte et des menus Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des coûts Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie expérimenté Maîtrise de la cuisine latino-américaine et italienne Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Connaissance des normes HACCP Formation en cuisine appréciée Vous parlez couramment l'espagnol et l'anglais