Nous recherchons notre futur(e) Responsable Food & Beverage, véritable pilier opérationnel et garant(e) de l'expérience client au sein de notre établissement 4 étoiles situé à Cannes. Vos missions principales En tant que Responsable F&B, vous superviserez l'ensemble des points de vente et services suivants : - Service Petit-Déjeuner - Bar - Room Service - Offre Snacking / Paillotte en saison - salle de séminaire Responsabilités - Assurer la qualité du service et l'excellence de l'accueil clients - Manager, accompagner et former les équipes opérationnelles - Être force de proposition pour améliorer l'offre, optimiser les process et développer la satisfaction client - Garantir le respect des normes HACCP et des standards de l'hôtel - Organiser les plannings et veiller au bon déroulement des services - Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires - Collaborer étroitement avec la direction pour développer l'activité F&B - Contrôler la gestion des stocks, la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène - Gérer les opérations de caisse, y compris le traitement des paiements et la gestion financière quotidienne - Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur - Participer à l'élaboration des buffets et de la carte snacking - gestion des salles de séminaires : mise en place, suivi... Profil recherché - Expérimentée en restauration/hôtellerie (poste similaire ou assistant F&B) - Dynamique, énergique et autonome, capable de prendre des initiatives - Manager dans l'âme, capable de fédérer et motiver une équipe - Excellente communicante, avec un sens du service irréprochable - Fiable, organisée, sur qui l'on peut compter au quotidien - Maîtrisant les standards hôteliers haut de gamme - L'anglais est indispensable ; une autre langue est un plus - Sens aigu de l'organisation, rigueur et autonomie dans le pilotage des activités quotidiennes - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant
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