Responsable Adjoint boulangerie (H/F)

Description

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion. et d'autres pays nous tendent les bras. Notre ambition : accélérer notre développement en nous appuyant sur des managers de terrain, experts de leur métier et garants de la performance globale. Depuis 2008, le réseau ANGE s'est hissé au 2e rang de son secteur et au 1er en franchise. Et nous ne comptons pas nous arrêter là ! Notre boulangerie Ange de Chambray-lès-Tours recrute : RESPONSABLE ADJOINT H/F CDI - Temps plein - Chambray-lès-Tours Vos missions : Véritable bras droit du responsable de magasin, vous êtes un manager opérationnel impliqué à 360° dans la performance du point de vente : Management & pilotage d'équipe Encadrer, organiser et coordonner les équipes de vente et de production au quotidien Animer les équipes : briefings, suivi des objectifs, accompagnement terrain Assurer la montée en compétences des collaborateurs (formation aux techniques de vente et aux produits) Garantir un climat d'équipe positif et performant, en fédérant autour des objectifs magasin Expertise métier - Boulangerie / Pâtisserie Être référent(e) sur les produits et le savoir-faire ANGE (gammes, process, qualité) Veiller au respect strict des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité Travailler en étroite collaboration avec la production pour garantir fraîcheur, disponibilité et attractivité des produits Maîtriser les enjeux d'une boulangerie-pâtisserie en TPE : polyvalence, réactivité, optimisation des flux Performance commerciale & satisfaction client Piloter l'activité pour atteindre et dépasser les objectifs de chiffre d'affaires Déployer et suivre les actions commerciales et challenges internes Garantir une expérience client irréprochable et gérer les situations sensibles Développer la fidélisation et l'image de marque ANGE Gestion opérationnelle Veiller au respect du concept ANGE : merchandising, hygiène, séc