Détail du poste Nous vous proposons un package clé en main : - une formation certifiante - une entreprise d'accueil pour allier théorie et pratique, tout en étant rémunéré par votre futur employeur. Pourquoi nous rejoindre ? Nous recrutons plusieurs futurs équipiers polyvalents pour un contrat d'apprentissage de 12 à 36 mois (selon votre niveau), menant au Titre Professionnel de Responsable d'Établissement Touristique (Bac +3). Ce parcours vous permettra d'évoluer vers un poste d'Assistant manager en restauration et plus généralement possiblement dans le tourisme, avec des missions qui peuvent être enrichissantes et variées. Vos missions en tant qu'employé polyvalent (évolution vers l'assistanat de management) En début de contrat, vous serez formé(e) aux tâches suivantes : - Service en salle et accueil client : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers. - Gestion des stocks et approvisionnements : Réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l'équipe. - Préparation et organisation en cuisine : Seconder l'équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes). - Participation à la vie de l'établissement : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client. Avec l'expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d'assistant manager, incluant : - Encadrement d'équipe : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants. - Gestion opérationnelle : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service. - Support à la gestion administrative : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fourn