Les missions du poste Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission. Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac PRO, BTS, BACHELOR et MASTERE. Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge]. Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli. À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise. Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus... Croyez en vos projets, nous croyons en vous ! En partenariat avec ECOFAC Rennes, une enseigne de la restauration rapide située à Chantepie, recherche son assistant manager H/F. La formation s'effectue dans le cadre d'un Titre professionnel Manager des Unités Marchandes (Bac +2) en contrat d'apprentissage de 18 mois. Rythme de formation : 35 HEURES/ SEMAINE : 1 journée par semaine le jeudi au campus de formation ECOFAC Rennes Cesson-Sévigné (Métro Via Silva) et 28 heures en entreprise. En collaboration avec le manager, vos missions seront les suivantes : - Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant. - Encadrer, motiver et accompagner l'équipe sur le terrain. - Organiser le travail, répartir les tâches et gérer les plannings. - Participer à l'accueil, a