Détail du poste Dans le cadre de son développement, une entreprise du secteur de la restauration rapide recrute un(e) Assistant(e) Manager en alternance. L'entreprise s'appuie sur une organisation structurée et une forte orientation client afin d'assurer la qualité de service et la performance de ses points de vente. Intégré(e) au sein de l'équipe du restaurant, vous participerez à la gestion quotidienne de l'activité et contribuerez au bon fonctionnement des opérations commerciales. Ce poste s'inscrit dans le cadre d'une formation BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). Au sein du restaurant, vous accompagnerez l'équipe managériale dans le pilotage de l'activité commerciale et opérationnelle. Vous participerez à l'animation de l'équipe, au suivi des performances commerciales et à la mise en oeuvre d'actions visant à améliorer la satisfaction des clients. Missions - Accueillir et conseiller les clients. - Participer à l'organisation et au bon déroulement de l'activité du restaurant. - Contribuer à l'animation et à la coordination de l'équipe. - Participer au suivi des indicateurs de performance commerciale. - Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements. - Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer aux actions visant à améliorer la satisfaction et la fidélisation des clients. Le profil recherché Admission en BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).Intérêt pour le commerce, la relation client et le management opérationnel.Dynamisme et sens du service.Bon relationnel et esprit d'équipe.Organisation et capacité à gérer plusieurs tâches.Motivation à évoluer dans un environnement dynamique. Mais aussi... Type de contrat : AlternanceFormation préparée : BTS MCOLocalisation : Clermont-Ferrand et périphérieRythme : 2 jours de formation chaque semaine Rentrée : Septembre 2026