Manager de coffee-shop (H/F)

Description

Une enseigne Columbus Café s'installe en Juillet 2026 à Arbent,, centre commercial de l'Hyper Intermarché. Dans le cadre de cette ouverture, un poste de manager s'ouvre au 18 mai prochain afin de démarrer une formation en adéquation avec la politique de l'établissement. Vous êtes le garant des standards Columbus Café, l'animateur commercial, le manager d'équipe dont vous avez la responsabilité et le gestionnaire de votre point de vente. GESTION DE L'EQUIPE - Recruter les baristas après validation du N+1 - Former les nouveaux arrivants sur le point de vente et des candidats franchisés. - Elaboration du planning de l'équipe en respectant la législation (code du travail et convention collective de la restauration rapide) - Briefer l'équipe avant chaque service (attribuer un poste à chacun, les informer des produits à vendre en priorité) - Débriefer avec l'équipe après chaque service (reconnaître le travail bien fait, mettre en place des actions correctives si besoin) - Créer et entretenir une cohésion d'équipe et une bonne ambiance de travail. - Veiller à la bonne tenue du point de vente en termes de sécurité du personnel. GESTION DU POINT DE VENTE - Préparation et ouverture du point de vente, fermeture du point de vente. - Accueil, information et assistance à la clientèle - Vente et préparation des boissons (spécialités au café, thés, chocolats, etc.) - Suivi et contrôle de la préparation des produits sucrés et salés - Surveillance et entretien des différents équipements et matériels - Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente. - Gérer les actions commerciales mises en place par le siège. - Veiller à la bonne application des standards et normes Columbus - Veiller à la propreté du point de vente, au respect des normes hygiène et qualité HACCP, Respect des DLC primaires et secondaires. - Garantir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements.) - Etre capable d'occuper et de former