La Renommée, un restaurant et bar à cocktails unique situé dans un bâtiment chargé d'histoire et classé du 1er arrondissement, recherche un(e) Assistant(e) Chef(fe) Sommelier(ère) expérimenté(e), dévoué(e) et professionnel(le) à temps plein pour rejoindre notre équipe. La Renommée est un établissement du groupe Hogsalt. Il percevra un salaire brut mensuel de 2600€ ainsi que les pourboires. Notre candidat(e) idéal(e) se passionne pour la gastronomie, les boissons et les relations humaines ; il ou elle s'épanouit dans un environnement dynamique et au rythme soutenu, et aime créer des expériences mémorables pour nos clients. Chez Hogsalt, nos sommeliers sont considérés à la fois comme des ambassadeurs du vin et du service ; ils mettent un point d'honneur à être des membres d'équipe solidaires et proactifs dans tous les aspects du service en salle. Leurs missions incluent généralement l'inspiration et la formation de leurs collègues par une transmission humble et pédagogique des connaissances viticoles, l'établissement de liens privilégiés avec nos clients, ainsi que la promotion constante de vins de toutes gammes de prix et de toutes origines. Expérience et qualifications: * Inspirer et promouvoir une culture du vin inclusive. * Assurer des conseils précis et humbles auprès des collègues et des clients. * Assurer une présence active et efficace en salle jusqu'à 5 soirs par semaine. * Communiquer et tisser des relations solides avec les fournisseurs. * Collaborer étroitement avec l'équipe exécutive des boissons et la cheffe sommelière. * Faire preuve de flexibilité et de volonté d'adaptation face aux changements constants. * Être capable d'inspirer, de motiver et de faire progresser les membres de l'équipe. * Être capable d'identifier et de résoudre les problèmes avec une attitude positive. Responsabilités liées au poste: * Organisation de la cave (nettoyage et réapprovisionnement). * Réception et rangement des livraisons de boissons. * Mise en place des vins au verre e