Sous l'autorité du codirecteur de la restauration , le responsable de l'équipe d'entretien des locaux comportant 6 agents est force de proposition et fédérateur. Management de l'équipe entretien, organisation du travail sur les sites, gestion des priorités, vous participerez au suivi des prestations externalisées, des stocks et des commandes, en adéquation avec les prestations en régie. Le responsable garantit avec son équipe, l'entretien et le nettoyage des bâtiments communaux, dans le respect des règlementations en vigueur. Vous assurez également le nettoyage des sites en fonction des fiches manifestations. Vous assurez la livraison des repas de l'école Piquepeyre, le service sur la cantine sur le temps de midi ainsi que le retour du matériel à la cuisine centrale. Missions / conditions d'exercice -Assurer l'entretien général des sites dans le respect des règlementations et des méthodes de nettoyage, en régie comme en prestation externalisée : lien avec le prestataire (suivi service fait, réajustements .), -Veiller au respect des objectifs et des résultats de qualité attendue avec mise en place des outils de suivis, -Veiller aux conditions de travail adaptées des agents (port des EPI, manipulations et méthodes adaptés), -Travailler en binôme le co-directeur de la restauration en lien avec chaque responsable de site, -Être en opérationnel terrain avec l'équipe afin de participer aux missions d'entretien et de nettoyage, -Suivis des stocks et commande produit entretien, assure l'approvisionnement des sites. -Contrôler l'état du matériel et de son bon fonctionnement, -Garant du ménage des sites et le rapatriement de la vaisselle et de la marchandise non utilisée avant et après les manifestations. -Garantir le respect des protocoles d'hygiène et plan sanitaire, -Connaissance des protocoles de nettoyage HACCP (Système d'analyse des dangers et maitrise des points critiques) -Garantir la livraison des repas, le service de midi sur l'école Piquepeyre et le retour de la v