Directeur de Restaurant H/F

Description

Les missions du poste Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n'a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!). Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant. Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie. Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années ! Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu'il te fera vibrer aussi ! On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France Tes missions, si tu les acceptes : 1. Diriger l'excellence opérationnelle : Veiller aux bons résultats en matière de normes d'excellence opérationnelle (propreté et sécurité, chaleur et fraîcheur, convivialité et rapidité). Fournir une direction opérationnelle à l'équipe de manière claire, concise et positive et entraîner les autres à diriger les opérations. Respecter les normes de manière cohérente tout au long de la journée. Respecter les directives légales et celles de l'enseigne. Tenir des registres précis. Encadrer l'équipe de direction et les membres de l'équipe tout en déléguant des tâches et en donnant des instructions. Accompagner la mise en oeuvre des nouveautés, des opérations marketing ... décidées par l'enseigne. Veiller à ce que les pratiques de travail en matière de santé, de sécurité et d'hygiène alimentaire soient respectées à tout moment. 2. Planifier les activi