Dans un souci d'accessibilité et de clarté, l'écriture inclusive n'est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin. Responsabilités : - Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine. - Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie. - Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie. - Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service). - Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus. - Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail. - Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel. - Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement. Liste de tâches non exhaustives. Afin d'assurer la satisfaction client, le salarié pourra être amené à réaliser d'autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service. Votre profil : - Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente. Savoir-être : -Vous partagez nos valeurs : agilité, convivialité et engagement -Vous êtes autonome et avez envie de gagner en responsabilité Savoir et Savoir-faire : - Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité. - Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l'organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP. - Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité. Nous vous offrons : -Type de contrat / durée : CDI -Date de démarrage : ASAP -Repos Dimanche / Lundi -Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise - Indemnités repas -Un cadre de travail convivial, à la Maison du Val -Réduction Friends & Family sur l'ensemble des services du groupe Les hôtels (très) particuliers
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