Les missions du poste Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ? Rejoignez-nous ! Newrest recrute un Chef de Cuisine pour un restaurant commercial et évènementiel situé à Blagnac. Organisation du temps de travail : - Service uniquement le midi, du mardi au samedi - Aucune coupure la grande majorité du temps - Quelques soirées ponctuelles uniquement en privatisation, rémunérées en heures supplémentaires - Environnement stable, rythme de travail régulier et compatible avec une bonne qualité de vie À propos du site : - Type de site : Restaurant commercial / évènementiel - Horaires : Service du midi + soirées exceptionnelles en privatisation - Équipe : 1 second de cuisine, 2 apprentis, renfort intérim selon activité - Volume : Environ 150 couverts/jour - Localisation : Blagnac, facilement accessible (transports + zone d'activité) - Cuisine : Fonctionnelle, adaptée à une activité mixte (carte + groupes) - Offre : Carte fixe, menu du jour, prestations groupes et évènementiel Vos missions : - Apporter votre expertise culinaire et garantir la qualité des prestations - Élaborer la carte, le menu du jour et les offres groupes en lien avec la direction - Assurer la production chaude et froide ainsi que le bon déroulement du service - Veiller au respect des standards Qualité & HACCP - Encadrer, former et organiser le travail de votre équipe (second, apprentis, intérim) - Gérer les commandes, les approvisionnements et le suivi des denrées - Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel Le profil recherché Issu
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