L'établissement IT TRATTORIA recherche son futur assistant manager (H/F). Vos missions : - Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant. - Superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine. - Garantir un service de qualité et une expérience client optimale. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Former et encadrer le personnel. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'organisation d'événements spéciaux. Profil recherché : - Expérience significative dans la restauration, idéalement en tant que superviseur ou assistant manager. - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Passion pour la cuisine italienne. - Maîtrise des outils informatiques de gestion (logiciels de réservation, caisse, etc.). Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.