Boulanger/Boulangère qualifié(e) travaillant au levain naturel. Les activités principales : - Réaliser une production au levain naturel (préparer le levain, préparer les pesées, pétrir la pâte, gérer la fermentation dans les chambres, façonner, tourer la pâte, gérer les cuissons, gérer les garnitures.) - Tenir propre les lieux de production (nettoyage) - Aide à la gestion de l'équipe de production Horaires : Du lundi au vendredi ou du mardi au samedi de 6h à 14h avec 1h de pause.