Missions et responsabilités : 1. Coordination de la production - Organiser et coordonner les activités de production en fonction du planning, des ressources disponibles et des contraintes techniques - Assurer la continuité de production et gérer les aléas (organisationnels ou techniques) - Répartir les opérateurs sur les postes de travail selon les compétences et les priorités - Veiller au respect des standards de fabrication, des instructions de travail et des recettes - Contrôler les indicateurs de performance (quantités produites, rendements, rebuts, arrêts) - Identifier les écarts et proposer des actions correctives ou d'amélioration - Renseigner et fiabiliser les documents de suivi de production ________________________________________ 2. Coordination et réalisation de la maintenance - Assurer le bon fonctionnement des équipements de production et des infrastructures - Réaliser ou coordonner les interventions de maintenance : o préventive o curative o améliorative - Diagnostiquer les pannes et dysfonctionnements techniques - Planifier les interventions de maintenance en tenant compte des impératifs de production - Coordonner les prestataires extérieurs (interventions, travaux, contrôles réglementaires) - Participer à la gestion des pièces détachées et des consommables techniques - Contribuer au suivi des coûts et à l'optimisation des dépenses de maintenance - Mettre à jour la documentation technique et les historiques d'interventions ________________________________________ 3. Qualité, sécurité et conformité réglementaire - Appliquer et faire appliquer les règles : o de sécurité des personnes o de sécurité alimentaire (HACCP) o d'hygiène, environnement et qualité - Signaler toute situation à risque et mettre en œuvre les mesures conservatoires nécessaires - Participer aux audits internes et externes - Garantir la traçabilité de la production et des opérations de maintenance ________________________________________ 4. Animation et communication terrain - Acco
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