RESPONSABILITÉS : Le commis de salle contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la mise en place et la coordination. Il peut être amené à assurer le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Technique Métier et relation client : · Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client · Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel · Assure le dressage des tables · Aide à la mise en place du matériel de service · Accueille, oriente & conseille le client dans ses choix · Assure le débarrassage des tables, et redresse les couverts · Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente · Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil · Connait l'offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l'hôtel · Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Commercial / Vente : · Connaît les services proposés par le restaurant et l'hôtel en général, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Implication transverse : · Travaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : · Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition · Connait et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie · Connait et applique la politique du label Clef Verte (engagement RSE) PROFIL RECHERCHÉ : · Capacité à travailler efficacement en équipe · Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle) · Bon sens ·