Employé de Restauration H/F

Description

Les missions du poste L'établissement Centre des Massues bénéficie d'une position idéale à Lyon (5ème arrondissement). Il emploie 600 professionnels et propose une capacité d'accueil de 365 lits et places. Il décline une offre de soins innovante dans les domaines de la chirurgie orthopédique complexe, de la gériatrie, de la médecine, de la rééducation et de la réadaptation en passant par la réinsertion professionnelle et sociale. Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) Employé(e) de Restauration F/H/X en CDD de 15 jours renouvelable, à temps complet. Ce poste est à pourvoir au plus tôt. Missions principales: Au sein de l'équipe de restauration et sous la hiérarchie du Responsable du service, vous interviendrez sur les missions suivantes : - La préparation froide : - Participer à la production des préparations froides sous le contrôle du supérieur hiérarchique - Participer à l'entretien courant des appareils et à l'installation suivant le planning de nettoyage. - La chaîne de conditionnement des plateaux repas : - Mettre en place et participer à la chaîne des plateaux repas - Veiller au respect des choix des patients au moment du conditionnement des plateaux repas. - La distribution des repas : - Assurer pour les patients et le personnel l'accueil et la distribution des repas au petit déjeuner, déjeuner et dîner dans les différentes salles à manger. - Desservir et nettoyer les salles, offices, zones de distribution. - Plonge batterie et tunnel de lavage Le profil recherché Vous avez idéalement un CAP d'agent polyvalent de restauration, la connaissance des normes HACCP, une connaissance des régimes diététiques de base.Expérience en restauration collective souhaitée.38h00 hebdomadaire / travail 1 week-end sur 2 / RTT / horaires de travail tournants matin (07h00/14h34) / journée (9h30/17h04) / soir (11h55/19h29).Rejoignez-nousVous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ?Nos collabor