Fontevraud L'Ermitage recherche un gestionnaire Economat et logistique en contrat à durée indéterminée pour venir compléter son équipe. Rattaché au Directeur d'Exploitation, ses missions sont les suivantes: * Economat et stocks : - Organiser, sécuriser les espaces de stockage et optimiser les niveaux de stocks et les rotations - Réaliser les inventaires et analyser les écarts, contrôler les sorties de stock et limiter les pertes Mise à jour et gestion des informations dans les outils (Open Concerto, Zeendoc....) et être en lien avec la comptabilité - Assurer l'approvisionnement de tous les services Restauration, Hôtellerie, Evènementiel et Maintenance - Garantir le respect des normes HACCP Accompagner les chefs de services dans les passages de commandes, suivis et réceptions Proposer des solutions alternatives et sourcer de nouveaux fournisseurs - Suivre les contrats fournisseurs, livraisons et litiges - Optimiser les coûts, délais et conditions d'achat - Participer à une politique d'achats responsables (RSE, circuits courts) * Logistique - Planifier, réceptionner, contrôler les marchandises puis vérifier la conformité (quantité, qualité, documents) - Assurer le rapprochement commandes / livraisons / factures / Inventaires - Gérer les flux spécifiques (retours, contenants, déchets) - Participer à la maintenance de l'établissement en lien avec l'agent technique (préventif & curatif) - Apporter son support logistique aux opérations de l'équipe Evènementiel - Assurer un appui administratif et opérationnel aux différents services Ce poste requiert rigueur, organisation et une forte réactivité, combinées à une maîtrise administrative, relationnelle et bureautique. Une maitrise des règles HACCP, de la gestion des stock est indispensable. Le poste implique de la manutention, la possession de caces est nécessaire. Vous avez une première expérience en économat/logistique, un profil bricoleur aimant la polyvalence, ce poste est fait pour vous
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