Prépare, assemble et cuits des produits culinaires spécifiques (pizzas, crêpes, ...) ainsi que des mets selon un plan de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Peut effectuer un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, ...) Peut effectuer la vente et la livraisons des produits préparés.