RENAUD RESTAURATION, spécialiste de la restauration collective, recrute un(e) Chef Gérant en CDI - 39 heures hebdomadaires pour assurer la gestion d'un restaurant d'entreprise situé à Saint-Cosme-en-Vairais. Poste à pourvoir le 07 avril 2026 Vos missions : Véritable responsable du site, vous assurez la gestion complète du restaurant d'entreprise servant environ 105 couverts le midi, du lundi au vendredi. Management et Organisation : Encadrement d'une brigade de 4 collaborateurs Animation et coordination de l'équipe, avec l'appui d'un second Organisation et répartition des tâches de production Participation active à la production culinaire et au service en self Gestion : Élaboration des menus en fonction : des habitudes de consommation, des demandes du client, du cahier des charges de l'établissement Gestion des commandes de matières premières Maîtrise des coûts matières et des quantités produites Qualité & Suivi : Application et suivi des procédures HACCP Collaboration avec les services supports : Service Qualité - Hygiène - Formation / RH : / commerce Profil recherché : Formation CAP / BEP minimum ou diplôme supérieur en restauration Expérience exigée d'au moins 2 ans consécutifs en tant que second ou sur un poste similaire Maîtrise des normes HACCP indispensable Compétences avérées en management d'équipe Sens du service et excellent relationnel client Maîtrise des outils informatiques Créatif(ve) et excellent(e) cuisinant(e), vous alliez rigueur de gestion et sens du service. Organisation du travail : Horaires de travail : du lundi au vendredi : 7h00 - 15h20 (pause repas de 30 minutes) Aucun service le soir ni le week-end, ni les jours fériés. Les congés payés sont à prendre durant les périodes de faible activité : Vacances scolaires Fermeture annuelle : 2 semaines en août + 1 semaine à Noël Une passation sera assurée par la titulaire du poste afin de faciliter votre intégration. Conditions et avantages : Rémunération : 2 515 € brut mensuel (169h) Prime de
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