Détail du poste API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 13000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Sous la supervision du Responsable QSE OUEST FRANCE, nous recherchons un Coordinateur Qualité/Hygiène, Sécurité et Environnement itinérant H/F sur le secteur de la Bretagne. -> Expérience impérative en agro-alimentaire ou en restauration collective ou en grande et moyenne distribution -> Expérience impérative en qualité/hygiène de l'alimentaire -> Pas d'expérience particulière requise en management de la sécurité (formation interne possible) Vos missions : > Qualité/hygiène : - le suivi qualité et hygiène des sites de restauration collective (audits internes) - le suivi et la mise à jour des dossiers d'agrément des cuisines centrales - le suivi des plans d'actions suite aux contrôles de l'administration sanitaire (audits externes) et audits clients - la participation à la gestion des non-conformités produits - l'accompagnement et la sensibilisation des équipes sur site et régionales > Sécurité : - la réalisation des analyses de dangers en matière de sécurité (documents uniques, plan de prévention, protocole sécurité...) sur les sites de restauration collective - l'engagement de plans d'améliorations - la sensibilisation et l'information auprès du personnel (accueil sécurité des nouveaux salariés, animations sécurité ex : causeries,...) - la participation aux enquêtes suite à des accidents ou maladies professionnelles Nous recherchons : -> Licence professionnelle orientée qualité et sécurité alimentaire exigée (Bac +3) -> Connaissances en HACCP, microbiologie alimentaire -> Vous êtes dynamique, rigoureux, autonome, organisé et doté d'un excellent relationnel et d'une capacité à rendre compte. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - interventio
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