Boulanger / Boulangère (H/F)

Description

Une Tartine de Bonheur au Loroux Bottereau (44) recrute un boulanger/boulangère. Une Tartine de Bonheur en quelques mots : Nos boulangeries, situées près de Nantes, proposent des produits de qualité, fabriqués par des artisans soucieux de leur travail et animés par la passion depuis maintenant 20 ans. Nous travaillons des farines, des céréales, des blés anciens de type biologique ou conventionnel, afin de retrouver les saveurs authentiques d'un produit traditionnellement fort. Nous proposons une diversité de pains, de viennoiseries, de pâtisseries et du traiteur afin de satisfaire n'importe laquelle des gourmandises de nos clients. Nous respectons le produit, les méthodes de travail et prenons le temps pour leur offrir une gamme traditionnelle et originale de qualité. L'envie de partager et de transmettre l'amour d'un métier et d'une passion anime au quotidien nos équipes. Pourquoi rejoindre notre équipe ? Parce qu'ici, on met un point d'honneur à ce que chacun se sente bien au travail : - Temps de pause rémunérés (parce que chaque minute de repos compte) - Un responsable à l'écoute de vos besoins (pour concilier vie professionnelle et vie privée) - Outils pensés pour respecter les temps de déconnexion et préserver la vie privée - Événements réguliers pour se retrouver tous ensemble et renforcer la cohésion - Partenariat avec l'Hermine de Nantes : accès VIP partagé à toute l'équipe pour vivre des moments sportifs et conviviaux - Tenues professionnelles fournies et entretenues par une entreprise spécialisée - Management bienveillant : direction proche du terrain, à l'écoute et disponible - Environnement moderne et agréable : laboratoire et boutique récents. Vos missions : - Réaliser la production quotidienne de pains artisanaux (tradition sur poolish, spéciaux sur levain) - Maîtriser toutes les étapes : cuisson, pétrissage, façonnage, pointage bac - Garantir la qualité des produits et le respect des recettes - Organiser et entretenir le laboratoire de production