La Maison ROZOY est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée depuis 2006 à Montois la Montagne. Nous recherchons un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe . Si vous aimez le travail bien fait et souhaitez participer à une continuité de production de produits bien faits, ce poste est pour vous. Vos missions : Sous la responsabilité des gérants, vous assurez une production pour nos 4 magasins en pains et spéciaux. Production : - Assurer la fabrication complète des pains courants, pains de tradition française et pains spéciaux. - Organisation : Gérer les plannings de production pour répondre aux besoins de nos 4 points de vente (production à J+1). - Pétrissage et Façonnage : Maîtriser les étapes de panification, du pétrissage à la cuisson, en veillant à la régularité et à la qualité des produits. - Hygiène : Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur dans la profession.. Conditions de travail : Horaires : prise du poste à 5h Repos hebdomadaire : 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs Lieu : 4 Rue du Général de Gaulle, 57860 Montois-la-Montagne.
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