Boulanger qualifié

Description

Le Leclerc de Saint Louis recherche: Chef de Rayon Boulangerie (H/F) Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer E.LECLERC, c'est rejoindre un groupe dynamique et innovant, où l'exigence rime avec convivialité. Vous évoluerez dans un environnement stimulant, avec des perspectives d'évolution et des formations pour développer vos compétences. Mission : Sous la responsabilité du directeur de magasin, vous aurez pour mission de gérer et d'animer le rayon boulangerie. Vous serez en charge de la fabrication, de la présentation et de la vente des produits de boulangerie, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des Commandes et des Approvisionnements : Commander et réceptionner les marchandises auprès des fournisseurs. Gérer les stocks et s'assurer de la disponibilité des produits. Établir et maintenir des relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité et la régularité des approvisionnements. Négocier les contrats avec les fournisseurs et suivre les commandes. Mise en Rayon et Présentation : Mettre en rayon les produits de boulangerie de manière attractive et conforme aux standards de présentation. Veiller à la rotation des stocks pour garantir la fraîcheur des produits. Assurer la mise en place et le suivi des promotions et animations commerciales. Hygiène et Sécurité : Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits. Former et sensibiliser l'équipe aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. Gestion Administrative : Participer aux opérations d'inventaire. Tenir à jour les registres de production et de vente. Assurer le suivi des indicateurs de performance du rayon (chiffre d'affaires, marge, etc.). Gérer les plannings et les congés de l'équipe du rayon. Management d'Équipe : Encadrer et animer une équipe de collaborateurs. Organiser et répartir les tâches au sein d