Boulanger Industriel·le H/F

Description

Les missions du poste Vous êtes gourmand ? Pains au lait, pains au chocolat, briochettes, le fameux "Pitch"... Vous connaissez ! BRIOCHE PASQUIER, c'est aussi des macarons, des éclairs, des entremets, des pancakes, des pains grillés ... ainsi qu'une entreprise familiale tournée vers des partenaires locaux, des produits qualitatifs, et proche de ses clients. Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd'hui 17 sites de production, 5 filiales européennes, et emploie près de 3500 personnes. Situé à Aubigny en Artois, soit à 20 minutes d'Arras, Lens et Béthune et à 50 minutes de Lille, le site de production auquel vous serez rattaché(e) fabrique des produits briochés et des viennoiseries. Entreprise à taille humaine revendiquant des valeurs fortes et essentielles telles que la confiance et le respect, nous sommes riches de nos 270 collaborateurs et les accompagnons pour les faire grandir afin d'assurer à nos clients un service exemplaire. Rattaché(e) au Responsable de Ligne, vous faites partie de l'équipe de production, vous intervenez en qualité de boulanger(e) industriel(le). Vous exécutez des opérations de fabrication de la préparation de la pâte à la cuisson des produits dans le respect des règles de traçabilité, de sécurité et d'hygiène. La qualité du produit aura une importance particulière dans votre travail afin de satisfaire nos consommateurs. Dans ce cadre, vous êtes amené(e)s à : - Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication de la pâte selon la recette en cours. - Alimenter le pétrin et contrôler la qualité de la pâte. - Réaliser des opérations de contrôle qualité sur la globalité du process de fabrication. - Assurer le bon fonctionnement des machines de votre poste de travail et effectuer les réglages. - Alerter et appliquer des actions correctives pour résoudre les défauts les plus courants. - Contribuer au maintien de la propreté de votre poste et veiller à la traçabilité des matières. - Participer activement au processus d'améli