Boulanger H/F

Description

Détail du poste Avant le lever du jour, le four s'allume et les fournées s'enchaînent. Chez Chefs d'or, vous participez à la création du pain qui fait la réputation de la maison. Vous travaillez au sein d'une équipe soudée, dans un atelier organisé et bien équipé. Votre journée débute tôt, entre pétrins et fours, avec la satisfaction de voir sortir des produits réguliers et soignés. Vous collaborez avec le responsable de production et les vendeurs pour garantir la qualité et la disponibilité de chaque fourniture. L'hygiène et la précision sont vos repères du quotidien. Vos principales missions sont les suivantes : - Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies - Façonner pains, baguettes et viennoiseries avec régularité - Gérer les temps de fermentation et de cuisson - Contrôler la qualité des produits avant la mise en vente - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail - Organiser les stocks de matières premières et signaler les besoins d'approvisionnement - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes avec l'équipe. Ce poste demande rigueur, sens du goût et respect des méthodes. Vous travaillez dans une ambiance rythmée, avec des horaires matinaux et une exigence constante sur la qualité du produit fini. Chaque fournées est un travail d'équipe où la précision et la régularité font la différence. Le profil recherché Vous aimez le travail bien fait et la précision des gestes manuels. Vous savez que le bon pain ne s'improvise pas.- Formation ou expérience confirmée en boulangerie artisanale- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à gérer les priorités et à maintenir un rythme soutenu- Goût du travail en équipe et sens de la communication- Ponctualité, fiabilité et attention constante à la qualité.Vous appréciez le travail en atelier et le contact direct avec le produit. Le respect du geste et la régularité sont pour vous des valeurs