Les missions du poste CAFÉ JOYEUX Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif. Avec 31 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse. En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration. Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur. LES MISSIONS Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager, vos missions principales sont les suivantes : Management - Accompagner et encadrer les équipiers Joyeux en situation de handicap mental ou cognitif : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences, animation de l'activité quotidienne. - Participer à l'animation de l'équipe encadrante et au pilotage de l'activité en soutien du Manager. - Contribuer à la coordination des équipes et à la répartition des tâches en fonction des priorités opérationnelles. Service en salle - Assurer et superviser l'ensemble des postes en salle : accueil des clients, encaissement, préparation et service des commandes, vente de café et de goodies, mise en place de la salle et entretien des espaces. - Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité auprès des convives. - Assurer la réception, le stockage et le merchandising des marchandises liées à l'activité en salle. - Participer à la bonne gestion administrative en appliquant et en faisant respecter les procédures internes. - Être ga