Pour l'ouverture de votre établissement Feuillette Amilly, nous recherchons un(e) Responsable de Production Boulangerie capable de piloter la performance, fédérer une équipe et garantir une production de qualité, dans le respect du savoir-faire artisanal. CDI - Statut Agent de Maîtrise Véritable chef d'orchestre du fournil, voici vos missions : Management & Leadership Encadrez et animez l'équipe de boulangers au quotidien Organisez le travail et planifiez la production Supervisez et participez activement à la fabrication Contrôlez la qualité et la bonne exécution des travaux Recrutez, formez et accompagnez la montée en compétences Fédérez par l'exemplarité et l'esprit d'équipe Approvisionnement & Organisation Déterminez les volumes et anticipez les besoins Sélectionnez et négociez les matières premières Passez et contrôlez les commandes Assurez le rangement et la rotation des stocks Garantissez la traçabilité des produits Optimisez les coûts pour atteindre les objectifs de rentabilité Ce que nous vous offrons Un poste stratégique avec autonomie et responsabilités Une équipe à taille humaine à accompagner et développer 2 jours de repos consécutifs 1 week-end de repos toutes les 3 semaines Un environnement où la qualité et la performance vont de pair La possibilité d'avoir un réel impact sur l'organisation et les résultats Votre profil CAP / BEP / Bac Pro Boulangerie et/ou une expérience significative en production boulangère. Passionné(e) par votre métier, vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un vrai sens des responsabilités. Manager pédagogue, fédérateur(trice) et exemplaire, vous êtes force de proposition avec un esprit d'initiative développé. Pourquoi nous rejoindre ? Parce que vous ne cherchez pas seulement un poste. Vous cherchez un projet. Un fournil à structurer. Une équipe à faire progresser. Si vous aimez relever des défis et faire grandir les hommes autant que la qualité des produits, ce poste est fait pour vous alors n'hésite