Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine afin de compléter notre brigade de cuisine. Rattaché(e) au / à la Chef(fe) de Cuisine (et à ses subordonnés), vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l'hôtel. Vos principales responsabilités et missions seront : - Prendre connaissance et mettre en application les procédures mise en place par son département, la société ou encore le groupe ; - Assurer la production et le dressage des plats qui lui seront attribués en suivant les directives de sa hiérarchie ; - Assurer le suivi des fiches techniques ; - Assurer la qualité des plats (température, dressage, portions etc.) ; - Assurer l'envoi des plats dans le temps imparti ; - Pouvoir être amené(e) à produire face aux clients ; - Être amené(e) à gérer les stocks ; réceptionner les marchandises, vérifier et ranger les stocks selon les normes ; - Prendre connaissance et respecter les normes d'hygiène et de sécurité ; - Assurer la propreté des cuisines et des stocks selon les directives qui lui sont données ; - Pouvoir être amené(e) à participer à l'élaboration de la carte. Profil recherché : - Expérience en commis de cuisine ou apprenti en hôtellerie restauration ; - Maîtrise des techniques culinaires de base et respect des normes d'hygiène ; - Présentation soignée et sens du service ; - Bon relationnel et esprit d'équipe ; - Rigueur, dynamisme et capacité à travailler sous pression ; - Disponibilité en horaires décalés (matin, soir, week-ends, jours fériés). Ce que nous offrons : - Un environnement de travail élégant et stimulant ; - Une équipe professionnelle et soudée ; - Avantages liés au poste (indemnités nourriture, uniforme fourni, transport remboursé à 50%, mutuelle prise en charge à 70%.) ; - Possibilités d'évolution au sein du groupe hôtelier ; - Accès à des formations internes du groupe Marriott.
Recruteur ou personne concernée par cette annonce ? Demander la suppression