Détail du poste Sous l'autorité du directeur, vous êtes chargée des missions nutrition et de la qualité des repas. Vous êtes chargée de l'élaboration des menus et des menus thématiques. Vous participez à la veille de lutte contre le gaspillage alimentaire. Vous êtes garant de la qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique de la prestation alimentaire conformément à la réglementation en vigueur sur la nutrition. Vous êtes l'interface entre nos clients et la collectivité sur toutes les questions de nutrition et d'alimentation durable. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o978260417000002-dieteticien-charge-missions-nutrition-qualite-repas?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur". Le profil recherché -Formations et qualifications obligatoiresTitulaire d'un BTS diététique ou DUT option diététique.Savoir Connaissance en restauration collectiveConnaissance des denrées alimentaires et de l'équilibre alimentaireConnaissance des réglementations concernant la restauration collective (loi Egalim, loi climat et résilience, qualité nutritionnelle des repas en restauration collective...)Connaissance en Projet d'accueil individualisé, en allergies alimentaire, en troubles alimentaires (troubles de l'oralité, néophobie alimentaire...)Connaissance en hygiène alimentaire, HACCP, plan de maitrise sanitaire. Maîtrise de l'outil informatique.-Savoir-faireAvoir une démarche pédagogique adaptée aux divers interlocuteurs (personnel de cuisine, du magasin, des achats...)Organiser son travail en tenant compte du rythme scolaire. Rechercher des solutions adaptées entre la qualité nutritionnelle des repas et les marchés publics.Relayer les messages de santé publique en expliquant clairement leurs fondements. Savoir-être-Qualités relationnellesSens de l'autonomie dans l'organisation du travail (esprit d'initiative, capacité d'innovation et de création)Sens des responsabilitésDisponibilitéCapacité
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