Détail du poste Vous aimez la précision, le rythme d'une brigade et le plaisir d'envoyer des assiettes soignées ? Je recherche actuellement, en tant que recruteuse indépendante, un(e) Chef de partie en intérim pour intervenir au sein d'établissements hôteliers exigeants. Ce poste s'adresse à une personne passionnée par la cuisine, capable de tenir son poste avec rigueur, organisation et sens du détail. En cuisine, chaque geste compte : votre savoir-faire contribue directement à la qualité de l'expérience client et au bon déroulement du service. Au-delà d'un CV, je prends le temps d'échanger avec chaque candidat(e) pour comprendre son parcours, son niveau d'autonomie, ses disponibilités et l'environnement de travail dans lequel il ou elle pourra donner le meilleur. Pour moi, le recrutement repose avant tout sur l'écoute, la transparence et la confiance. Vos missions Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre partie et participez activement à la qualité des préparations culinaires. Vous serez notamment amené(e) à : - Préparer, cuisiner et dresser des plats avec soin et régularité - Gérer votre poste de travail avant, pendant et après le service - Superviser et accompagner les commis de cuisine selon l'organisation en place - Participer à l'élaboration ou à l'ajustement des menus selon les besoins - Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide - Contribuer, par votre exigence et votre implication, à la satisfaction des clients Pré-requis Pré-requis - Formation en cuisine appréciée - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie-restauration - Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Organisation, ponctualité et fiabilité - Sens du détail et exigence dans les préparations - Disponibilité po
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