Détail du poste L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 5 étoiles situé à proximité d'Avignon, recrute un Chef de Partie (H/F) dans le cadre d'un contrat saisonnier. Au sein d'une cuisine généreuse et familiale, proposant une gastronomie haut de gamme, le/la Chef de Partie travaille en étroite collaboration avec une brigade dynamique de plus de 10 personnes. Il/elle est garant(e) de la qualité des préparations et participe activement à la mise en valeur des produits régionaux. Missions principales - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement - Participer à l'élaboration des suggestions du jour et à la valorisation d'une cuisine généreuse - Gérer les stocks de son poste et veiller au bon entretien du matériel mis à disposition - Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie sous sa responsabilité - Travailler en lien avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de rigueur Le profil recherché Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomiqueConnaissance des techniques culinaires classiques et sens de l'esthétique dans le dressageAutonomie, réactivité et bon esprit d'équipeVéhicule obligatoireBonne résistance au rythme soutenu de la saison et aux coupures fréquentes (3 à 4 par semaine) Mais aussi... Localisation : Proche Avignon, FranceContrat saisonnier CDD de mi-avril à fin octobreRémunération : 2 600 € brut mensuelPoste logé en chambre partagée contre une participation42,5 heures hebdomadairesÉquipe en cuisine composée de plus de 10 personnesVéhicule personnel indispensable
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