Les missions du poste La Résidence "Quai des Brumes" offre un cadre chaleureux idéalement située dans le Val d'Oise au sein du Parc naturel régional du Vexin français, à quelques mètres des rives de l'Oise. À 600 mètres de la Gare SNCF de L'Isle Adam/Parmain et de la ligne H, qui permet de rejoindre Paris Gare du Nord en moins de 45 minutes, notre résidence est facilement accessible depuis Paris et les environs. Dans un environnement à la fois résidentiel et boisé, elle est proche du coeur de ville très commerçant de l'Isle Adam. La Résidence "Quai des Brumes" offre 3 terrasses aménagées pour profiter de la nature environnante. Elle dispose également d'un parking et de 81 chambres permettant d'accueillir 81 personnes autonomes ou en perte d'autonomie, dont 9 chambres privilèges, 3 studios et 2 suites. Venez rejoindre une équipe pluridisciplinaire dévouée et ainsi participer à un accompagnement de qualité à ses résidents. Plus qu'un métier, un engagement au quotidien pour le bien-être de chacun.e. On se rejoint ? VOS MISSIONS Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge manuelle - Participer à la démarche qualité et de certification. CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : Amplitude horaire: QUI SOMMES-NOUS ? L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
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