Le poste : PROMAN PAU recherche pour un de ses clients, un CONDUCTEUR PROCESS - PILOTE DE LIGNE PASTEURISATION H/F pour une prise de poste dès que possible. Assurer et optimiser les opérations de réception et traitement des matières laitières ainsi que le nettoyage et la désinfection des appareils, des circuits et des tanks afin d'élaborer le produit en quantité et en qualité correspondant aux normes de qualité requises par le cahier des charges. Activités principales : - Surveiller et corriger les paramètres de conduite des installations de réception et de traitement des laits et du sérum, ainsi que de l'ultrafiltration et du concentrateur, conformément aux cahiers des charges et au planning de fabrication. - Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en œuvre pour éviter les pertes. - Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son nettoyage et à son entretien (NEP, écrémeuses, etc.) - Reporter les anomalies de fonctionnement détectées et participer aux actions correctives. - Intervenir sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l'installation afin de repartir en automatique. - Effectuer des opérations de maintenance spécifiques (écrémeuse, .) - Effectuer les prélèvements et les analyse selon un plan d'échantillonnage et enregistrer les résultats. - Garantir la traçabilité du produit. - Gérer les tableaux des alarmes " énergie ", " incendie ", " climatisation ", " château d'eau ", et " claiton gaz " (identifier et consigner les alarmes). - Assurer les opérations de dépotage du lait et les expéditions, ainsi que le lavage des citernes et transmet les consignes à la relève. Poste situé sur Lons Profil recherché : Expérience sur poste similaire : 3 ans minimum Connaissances en technologies fromagères Maintenance premier niveau Travail posté en 3X8 + week-end. INFORMATIONS ADMINISTRATIVES ET AVANTAGES : Prise de poste dès que possible. Contrat intérimaire. Planning selon