Les missions du poste Rejoignez un projet culinaire et humain qui a du sens. Au coeur du quartier des Bois Blancs à Lille, Le TOK'ICI développe depuis plusieurs années un lieu unique mêlant restauration de qualité, convivialité, engagement local et initiatives citoyennes. Bien plus qu'un restaurant, ce tiers-lieu vivant rassemble habitants, entrepreneurs, associations et acteurs engagés autour d'une vision commune : créer du lien, favoriser les échanges et faire vivre une cuisine sincère, responsable et généreuse. Dans le cadre de son développement, nous recherchons aujourd'hui un(e) : Chef(fe) de Cuisine H/F Passionné(e), créatif(ve) et fédérateur(trice), vous souhaitez vous investir dans un projet où la cuisine devient un véritable vecteur de partage et d'impact positif. Votre mission : Véritable pilier de la cuisine, vous prenez en main l'ensemble de l'activité culinaire du lieu : - Élaboration d'une cuisine maison, créative et de saison - Mise en valeur de produits locaux, biologiques et responsables - Développement d'une offre végétarienne/végétalienne qualitative - Création des cartes et menus selon les saisons et les inspirations - Pilotage des achats, des stocks et des coûts - Organisation des services restauration et traiteur - Encadrement et animation de l'équipe cuisine - Garantie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation active au développement du lieu et à la fidélisation de la clientèle Vous évoluez dans une cuisine ouverte, au sein d'un environnement chaleureux où l'échange, la proximité et l'esprit collectif occupent une place centrale. Le profil recherché Au-delà d'un parcours, nous recherchons avant tout une personnalité.Vous aimez cuisiner avec du sens.Vous appréciez les projets collectifs et les environnements humains.Vous avez envie de rejoindre une structure engagée où vos idées, votre créativité et votre énergie auront un réel impact.Vous disposez idéalement :D'une expérience confirmée en cuisine / restaurationD'une sens
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