Notre client, spécialisé dans la vente de produits frais recrute dans le cadre de son développement UN RESPONSABLE DE FRUITS ET LEGUMES Responsabilités et missions principalesGestion commerciale des rayonsDévelopper le chiffre d'affaires et la marge des rayonsAssurer la théâtralisation et la mise en avant des produitsOrganiser la réception, le contrôle, le stockage et la mise en vente des marchandisesGarantir la disponibilité permanente des produitsSuivre les niveaux de stock et limiter les pertes, la casse et la démarqueAdapter l'offre en fonction de la saisonnalité et des ventes:Qualité de la mise en rayon (théâtralisation, attractivité)Respect des implantations et du merchandisingPertinence de l'offre (saisonnalité, adaptation aux ventes)Management d'équipeOrganiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, mise en rayon, nettoyage)Former les collaborateurs aux process et aux bonnes pratiquesVeiller au respect des consignes et procéduresTaux d'absentéismeTurnover du rayonApprovisionnement des rayonsGarantir la fraîcheur et la qualité des produitsGérer les stocks et les approvisionnementsTaux de rotation des stocksÉcart stock théorique / réelTaux de casse lié aux approvisionnementsQualité des produits réceptionnésPertinence des volumes commandésRespect des règles FIFORelation clientAssurer un accueil et un conseil client de qualitéValoriser les produits, notamment avec la signalétique et les outils d'aide à la venteGérer les réclamations clients avec professionnalismeNombre de réclamations clientsTaux de fidélisation (si mesurable)Qualitatifs :Satisfaction client (retours terrain, avis)Qualité du conseil clientQualité de la présentation du rayonHygiène, sécurité et réglementationAppliquer et faire appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéAssurer la propreté du rayon, des réserves et du matérielSignaler toute anomalie ou non-conformité à la DirectionNombre de non-conformitésRésultats audits hygiène (%)Resp
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