Description
Vos missions : * Superviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts. * Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française. * Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources. * Former et encadrer l'équipe de pâtisserie, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif. * Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur. * Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable. * Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus. * Assurer la mise en place des desserts et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les desserts. * Veiller à la satisfaction des clients en proposant des desserts de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes. Votre profil : Vous êtes un(e) Chef de partie pâtisserie passionné(e) par la pâtisserie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous. * Expérience confirmée en tant que Chef de partie pâtisserie dans un établissement gastronomique ou de prestige. * Formation en pâtisserie ou en gestion hôtelière (un plus). * Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie française et internationale. * Capacité à créer des desserts innovants et à maintenir des standards élevés de qualité. * Excellente gestion des équipes et leadership naturel. * Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts. * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Excellente communication et gestion du stress. * Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout. * Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités : * Contrat CDI : 39H.