Notre agence Adéquat Clermont-Ferrand recrute un(e) RESPONSABLE DE PRODUCTION Pâtisserie / Traiteur et Snacking H/F pour une mission de longue durée située à Clermont-Ferrand pour son client spécialisé en boulangerie, pâtisserie, snack artisanal.. Vos futures missions : - Organiser et planifiez : Assurer la coordination des équipes de production, la gestion des plannings et le suivi des commandes. - Gérez les flux : Optimiser les processus de fabrication (pâtisserie, traiteur, snacking) pour répondre aux exigences de productivité et de qualité. - Contrôlez la qualité : Veiller au respect des recettes, des normes HACCP, et des standards de sécurité alimentaire en collaboration avec la Responsable Qualité. - Managez des équipes : Animer, former, et motiver les opérateurs de production, en collaboration avec les différents responsable liées. - Piloter les process d'amélioration continue : Identifier et proposer des actions d'optimisation (réduction des déchets, gains de productivités ect) - Relation avec les autres services : Assurer le lien entre la production, la logistique, les achats et la maintenance. Le Profil Adéquat : - Formation : BAC +2/3 en agroalimentaire ou expérience significative dans le domaine de la gestion de production et agroalimentaire. - Expérience de 3ans minimum en coordination / encadrement en production alimentaire, idéalement en boulangerie, pâtisserie, traiteur. - Compétences techniques : Maitrise des normes HACCP, IFS/BRC et des bonnes pratiques d'hygiène. Savoir être : Leadership, rigueur, réactivité, et sens de l'organisation. Capacité a gérer les priorités. Capacité à travailler dans un environnement complexe et exigeant. Esprit d'équipe et qualités relationnelles. Autonomie, force de propositions, rigueur et bienveillance. Attaché à la qualité, à l'innovation et à l'amélioration continue. Ce que l'entreprise vous propose : Rémunération attractive : 40 000 € à 50 000 € brut annuel, négociable selon votre expérience et prof
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