Chef de Partie en CDI H/F

Description

Détail du poste Chef de Partie Tournant (H/F) - CDI Lieu : Radisson Hôtel & Spa Paris Ouest Rueil Malmaison Adresse : 93 Boulevard Franklin Roosevelt, 92500 Rueil-Malmaison Poste à pourvoir : Dès que possible Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine) Service : Cuisine Le Radisson Hôtel & Spa Paris Ouest Rueil Malmaison recrute son futur Chef de partie. Implanté au coeur d'un parc arboré de 2 hectares, l'hôtel offre un environnement de travail privilégié, à la fois paisible et facilement accessible depuis Paris et l'ouest Parisien. Dans le cadre de sa complète rénovation qui sera achevée fin 2026, nous souhaitons renforcer nos équipes Rejoindre le Radisson Hôtel & Spa Paris Ouest Rueil Malmaison, c'est aussi faire le choix : - D'un environnement de travail de qualité, au sein d'un cadre verdoyant et apaisant, - D'une équipe conviviale et engagée, où l'entraide et la collaboration sont au coeur du quotidien, - De participer à un projet hôtelier ambitieux et valorisant, avec de réelles perspectives d'évolution, - Et de contribuer à créer une expérience client d'excellence dans un établissement en pleine transformation. - Être force de proposition pour le nouveau projet restauration en cours de développement. Missions principales En tant que Chef de Partie Tournant, vous serez en charge de : - Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques et les standards de l'établissement - Gérer les cuissons, assaisonnements et présentations dans le respect des consignes du Chef de cuisine - Superviser les commis ou aides de cuisine affectés à votre poste - Veiller à la qualité des produits, à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de travail - Être force de proposition pour l'amélioration des recettes ou de l'organisation Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (minimum 2 ans) - Excellente maîtrise des techniques culi