OPERATEUR DE PRODUCTION H/F - RESTAURATION (H/F)

Description

Notre établissement, l'Entreprise Adaptée (EA) d'Ivry sur seine, accompagne 54 collaborateurs dans le développement de leurs compétences autour de quatre grandes activités : cycle, espaces verts, travaux administratif et logistique. Contexte : Dans le cadre du développement d'une nouvelle prestation, nous recrutons six collaborateurs (H/F) en contrat à durée déterminée Tremplin souhaitant se former et évoluer dans le secteur de la restauration collective. Ce parcours offre un véritable tremplin professionnel en combinant une formation qualifiante et une mise en situation concrète au sein des équipes d'API Restauration, permettant ainsi d'acquérir des compétences solides tout en étant accompagné dans son évolution. Le CDD Tremplin est un emploi réservé exclusivement aux personnes reconnues en situation de handicap. Vous bénéficierez d'une formation de 84 heures dispensée à l'INFRES de Paris, incluant : - Préparations culinaires - Techniques de dressage en restauration - Hygiène alimentaire et normes HACCP Cette formation vous permettra d'acquérir les bases indispensables pour évoluer sereinement dans le secteur de la restauration collective. À son issue, vous intégrerez l'une des structures d'API Restauration situées sur Paris et la petite couronne, où vous pourrez mettre en pratique vos nouvelles compétences et progresser au sein d'un environnement professionnel valorisant et formateur. 6 postes à pourvoir. Missions: Vous participerez aux différentes étapes de la production en restauration collective : Réaliser des préparations culinaires dans le respect des consignes et des normes d'hygiène. Participer aux commandes, à la réception et au stockage des denrées alimentaires. Contribuer à la distribution ou au conditionnement des repas. Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux, du matériel et des postes de travail. Contraintes du poste Le poste implique une station debout prolongée, une manutention régulière ainsi qu'une exposition possible à la chaleur, n